עיצוב מטבח (חלק 2 מתוך 3)

03
ינואר
2017
מטבח
ע"י c-site

העמדת המטבח

כשמתכננים את הצבת המטבח חשוב לדעת שני דברים:

א. הבסיס לעיצוב המטבח  בצורה נכונה נקרא "משולש עבודה", כך שבקצוות המשולש נמצאים המקרר, הכיריים והכיור,

כאשר לרוב הכיור ימוקם במרכז. חשוב להשאיר מספיק שטח שיש לעבודה בין הכיור לכיריים ובכלל.

ב. בכל מטבח יש חמישה אזורים עיקריים: אזור אחסון המזוןאזור אחסון הכליםאזור הניקיוןאזור ההכנה ואזור הבישול והאפייה.

תכנון המטבח בהתאם לחמשת האזורים הללו מייצר עבודה יעילה וממוקדת יותר, ללא התרוצצויות מיותרות.

שטף עבודה נוח ומהיר מקל על הפעילות היומיומית, חוסך זמן יקר ומעייף פחות.

 

 

עיצוב מטבח

הצבה בשורה – האופציה הטובה ביותר כאשר חלל המטבח קטן וצר. 

למעשה, כל אזורי המטבח, הבישול, הדחת הכלים והאחסון נמצאים באופן בלתי נמנע,

זה לצד זה בשורה ובמרחק גדול יחסית. ניתן לפתור בעיה זו אם מוודאים כי האזורים בסדר

האפשרי ההגיוני ביותר וכי ישנם מספר משטחי עבודה ליד המקרר,  התנור ועוד,

כך שלא תצטרכו לשאת משהו כבד או חם למרחקים.

 

עיצוב מטבח

 

צורת האות L – צורת עיצוב בעלת המון יתרונות ללא חסרונות. במידה ומעצבים את המטבח

בצורה זו ובחוכמה, הדבר "מחסל" את הצורך ללכת משום שניתן להגיע לתנור, למקרר,

או לכיור על ידי סיבוב וצעד אחד בלבד.

 

 

 

עיצוב מטבח

צורת האות U – אם יש ברשותכם שלושה קירות שניתן להשתמש בהם, בהנחה שהמטבח

ברוחב של לפחות 3 מטר, עיצוב זה הוא אידיאלי ומעניק את כל היתרונות של המטבח הפינתי

אך עם חלל נוסף. בעיצוב זה, כל קיר מוקדש לאחד משלושת המשימות העיקריות שלפניכם,

לדוגמא, לבישול, להדחת כלים ולהכנת אוכל. בצורה זו קל יותר למנוע אי סדר והמטבח

ייראה גדול יותר מכפי שהוא בפועל.

 

 

 

 

הצבה במקביל – במטבחים רבים המיקום של הדלתות והחלונות מותירים רק שני קירותעיצוב מטבח

מנוגדים שניתן להשתמש בהם לאבזור. בעוד הדבר עשוי להיתפס כחסרון,

למעשה קל יחסית למקם אזורים קרוב יחדיו וזה מונע את תחושת הקלאוסטרופוביה

שאתם עלולים לחוות כאשר מוקפים בחפצים או בארונות מכל עבר.

 

 

אי במטבח?

המטבחים המהווים חלק בלתי נפרד ממרחב האירוח בדרך כלל מכילים "אי",

הוא משטח העבודה הנוסף שעם השנים צמח והפך לגדול יותר ולכזה המציע שלל אפשרויות.

בין השאר מציעים איים של מטבחים מעוצבים אופציית ישיבה נינוחה, בחלק מהמקרים הם מהווים גם פיתרון אחסון יעיל

וישנם איים המכילים עוד כיריים (בדרך כלל חשמליות) או עוד כיור.

עוד חשוב להקדיש תשומת לב לשאלת הריצוף – ישנם מרחבים בהם מתבקש שינוי בריצוף בין הסלון למטבח כשבדרך כלל האי

הוא המקום בו מתבצע השינוי, אולם ישנם גם בתים בהם הבחירה הנכונה היא ריצוף אחיד היוצר אופן ספייס אחד גדול

שאינו מחולק באופן מובהק. בכל מקרה כדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע על מנת להגיע להרמוניה מושלמת וזרימה נכונה.

 

אי – אידיאלי עבור מטבחים גדולים אשר לרוב מרובעים. היתרון הגדול של אי במטבח הוא שתמיד יש לכם שפע של חלל עבודה. 

למעשה המטבח מחולק לשלושה אזורים מקבילים: בישול, אפיה והדחת כלים כאשר עבור כל משימה משטח עבודה רחב ידיים.

באופן טבעי, אם יש לכם כיריים במרכז המטבח, קולט האדים ממוקם ישירות מעל.

 

אי במטבח? המטבחים המהווים חלק בלתי נפרד ממרחב האירוח בדרך כלל מכילים "אי", הוא משטח העבודה הנוסף שעם השנים צמח והפך לגדול יותר ולכזה המציע שלל אפשרויות. בין השאר מציעים איים של מטבחים מעוצבים אופציית ישיבה נינוחה, בחלק מהמקרים הם מהווים גם פיתרון אחסון יעיל וישנם איים המכילים עוד כיריים (בדרך כלל חשמליות) או עוד כיור. עוד חשוב להקדיש תשומת לב לשאלת הריצוף – ישנם מרחבים בהם מתבקש שינוי בריצוף בין הסלון למטבח כשבדרך כלל האי הוא המקום בו מתבצע השינוי, אולם ישנם גם בתים בהם הבחירה הנכונה היא ריצוף אחיד היוצר אופן ספייס אחד גדול שאינו מחולק באופן מובהק. בכל מקרה כדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע על מנת להגיע להרמוניה מושלמת וזרימה נכונה.  אי - אידיאלי עבור מטבחים גדולים אשר לרוב מרובעים. היתרון הגדול של אי במטבח הוא שתמיד יש לכם שפע של חלל עבודה. למעשה המטבח מחולק לשלושה אזורים מקבילים: בישול, אפיה והדחת כלים כאשר עבור כל משימה משטח עבודה רחב ידיים. באופן טבעי, אם יש לכם כיריים במרכז המטבח, קולט האדים ממוקם ישירות מעל.

חצי אי  אופציה נוספת לעיצוב אידיאלי בעוד שהחלל הזמין אינו עומד במידות הרצויות.

עיצוב "חצי האי" מגדיל את הדלפק הראשי במרכזו של המטבח. מרבית הציוד מוצב בצורה אנכית לאחד מן הקירות,

כך שמרכז המטבח הופך ללב ההתרחשות. עיצוב זה מעניק מראה אישי למטבח, יוצר חללים שונים לעבודה.

עיצוב מטבח

 

 

מיה אסרף

מיה אסרף
סטודיו לאדריכלות – פשוט להרגיש בבית
תכנון ועיצוב למגורים ועסקים
ירידה לפרטים הקטנים, מקצועיות ויצירתיות
0527116591
maya1asraf@gmail.com

פרסמי תגובה